#خمیر_پاستا
بنظرم بهترین زمان آشپزی وقتیه که تا حد امکان خودت مواد اولیرو تهیه میکنی مثل همین خمیر پاستا که به حرعت میتونم بگم عالیه این خمیر
#خمیر_پاستا
نمیدونید چقدر ذوق دارم بابت درست کردن این خمیر
پیشنهاد میکنم امتحان کنید😍حس خوبی بهتون میده.

مواد لازم:
۲عدد  تخم مرغ
۱قاشق غذا خوری   روغن
۱قاشق غذا خوری    آب
۲ پیمانه    آرد

طرزتهیه:
ابتدا مانند تصویر آرد را داخل کاسه گودی ریخته و وسط آن را چاله ایجاد کنید، در ظرفی دیگر تخم مرغ ها شکسته و هم بزنید تا لخته های تخم مرغ ازبین بره و بعد به وسط آرد اضافه کنید
سپس نمک و روغن را اضافه کرده و از دور کاسه به آرامی آردرا به تخم مرغ اضاف میکنیم و با چنگال هم میزنیم
و وقتی خمیر لطیف به دست آمد به سطح آرد پاشی شده انتقال بدین و خوب ورز بدین و بعد خمیر را برش زده داخل سینی قرار داده و باکیسه فریزر روشو میپوشونیم به مدت ۱ ساعت استراحتش میدیم.
بعد ۱ ساعت هر تیکه را جداگانه به اندازه دلخواه پهن کرده ولی من برای لازانیا قطر ۳ میلی متر پیشنهاد میکنم
بعد از ورز دادن و به شکل دلخواه در اوردن میتونید تو جریان هوا قرار داده و خشک کنید یا بعد از نیم ساعت از خمیر استفاده کنید .
نوش جان😜

نکته:
۱_برای استفاده از خمیر مانند ماکارانی آن را بجوشانید.
۲_میتونید برای طعم گوجه ۱ قاشق رب به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید یا هر سبزی معطر به دلخواه.
۳_حتما مواد را به وسط آرد اضافه کرده و با دقت هم بزنید ممکن کل آرد استفاده بشه ممکن هم هست ۱ پیماته از آرد اضافه بیاد.
۴_بعد از انتقال خمیر به سطح آرد پاشی شده آرد اضافه الک کنید تا بعد بتونید دوباره از آرد استفاده کنید و البته تیکه های ریزه خمیر هم میتونید به خمیر اضاف کنید
۵_برای وردنه کردن خمیر حتما خمیرو برگردونید و کمی آرد روی آن بمالید